Avocadoplakjes met gerookte zalm voor 4 pers. 

2 volrijpe avocado’s – 200 gram gerookte zalm – 2 sjalotjes – Vinaigrette – Dille 

Avocado’s halveren, ontpitten en schillen.
De helften tot plakjes snijden, op borden schikken en met vinaigrette of citroensap besprenkelen.

Met zout en peper kruiden en de fijn gesneden sjalotsnippers en dille op strooien. De in reepjes gesneden zalm erop leggen. Kan zo gegeten worden of met licht geroosterd brood.